湖北酸菜鱼

作者： 宣化伙头军

用料

• 酸菜 克
• 草鱼 条
• 淀粉 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 花椒 粒
• 蒜 瓣
• 油 克

湖北酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

先片鱼，片鱼方法网上有。鱼骨和鱼肉分开装，鱼肉用生粉调好

步骤 2

锅内热油，放入姜片，大蒜炒，然后根据火锅大小加入水，煮开，再放入酸菜煮开，两块钱一包，最普通的那种

步骤 3

加入鱼头，鱼骨煮开，用适量野山椒调味，基本不用放盐

步骤 4

煮开的鱼骨捞起装盆

步骤 5

再放入鱼片，大火煮开

步骤 6

捞起装盆，在上面放适量花椒麻椒干辣椒，根据个人喜好，另起锅烧油，淋在花椒上面，出香味

步骤 7

最后放在电磁炉上，边煮边吃，越吃越有味

菜谱创建时间：2019-06-08 11:35:28