【南瓜小馒头👉自制的旺仔小馒头】无泡打粉低油低糖哦

作者： 牟牟de萌趣儿童早餐

👉牟牟de萌趣儿童早餐👉彤小宝de辅食篇第1篇(2019.6.7) 彤小宝化脓性咽峡炎已经康复，口味转好，需要补充营养。她和哥哥都不爱吃南瓜，所以昨天下午做了黄瓜蛋羹烩南瓜刀削面，并预出南瓜泥做了南瓜小馒头饼干。

用料

• 南瓜泥 50克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 30克
• 黄油 25克
• 低筋面粉 30克
• 木薯淀粉 120克
• 奶粉 30克
• 柠檬 1个

【南瓜小馒头👉自制的旺仔小馒头】无泡打粉低油低糖哦的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块后，隔水蒸熟，一定要软烂，筷子轻戳即见底，用勺碾碎，晾凉待用；

步骤 2

打入鸡蛋1个；

步骤 3

加入30克糖粉，滴5-6滴柠檬汁去腥增香；

步骤 4

用手动搅拌器搅拌至充分均匀；

步骤 5

加入南瓜泥；

步骤 6

用刮刀一边碾一边拌匀至无南瓜泥块或粒；

步骤 7

倒入25克隔水软化的黄油液，继续搅拌至充分均匀；

步骤 8

低筋面粉&木薯淀粉&奶粉，一起过筛，筛进蛋液盆；如无木薯淀粉，可用玉米淀粉代替；

步骤 9

搅拌成絮；

步骤 10

和成面团；

步骤 11

手上沾少许玉米油，搓匀后，揪面做小馒头，平均2.5克/个；

步骤 12

烤箱160度5分钟预热后，放置烤箱内，30分钟（20分钟就能熟，视各自烤箱自行调节时间哦）；

步骤 13

晾凉&完成。

【南瓜小馒头👉自制的旺仔小馒头】无泡打粉低油低糖哦的小贴士

木薯淀粉可用玉米淀粉代替；如果希望更蓬松，加泡打粉；如果需要更酥脆，黄油加量；

菜谱创建时间：2019-06-08 10:51:30