无油低糖版柠檬凝乳

作者： 零桑

用料

• 柠檬 2个
• 鸡蛋 1个
• 糖 5-10克
• 麦芽糖 一勺
• 水 50ml

无油低糖版柠檬凝乳的做法步骤

步骤 1

A.鸡蛋打成蛋液，加入糖； B.柠檬洗净，把柠檬皮单独擦下，或用剥刀去皮后切小沫沫； C.柠檬汁挤出后，混合50ml水。所有材料备用。

步骤 2

将A和C混合后过筛倒入雪平锅，然后继续加入B和麦芽糖；用小火加热，不停搅拌至粘稠。

步骤 3

玻璃瓶消毒后，装入已收干水份的柠檬凝乳，趁热拧紧瓶盖倒扣至自然冷却；冷藏保存即可。

菜谱创建时间：2019-06-07 21:53:25