草莓酱蛋糕卷

作者： 小厨房大世界jx

用料

• 低筋面粉 50克
• 奶粉 22克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 水 28克
• 色拉油 30克

草莓酱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先将水和奶粉混合均匀，奶粉完全溶解无颗粒得到的是奶粉水 把鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散加入色拉油和奶粉水，再刷入低粉搅拌均匀，放一边待用。

步骤 2

接下来我们开始打发蛋清，先将蛋清打出鱼眼泡再倒入三分之一细砂糖，糖分三次加入打发。

步骤 3

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌均匀

步骤 4

预热烤箱180°10分钟，将烤盘底铺上油纸倒入蛋糕糊，振几下，这样就不会高低。烤箱上下火180°20分钟。

步骤 5

烤盘拿出来把周围的油纸撕开散热。

步骤 6

温热时先卷起来定个型，摊开涂上草莓酱卷起来，等完成冷了包好放入冰箱冷藏定型两小时。

步骤 7

拿出来就可切成自己喜欢的厚度

步骤 8

装盘

步骤 9

这是50克月饼的包装，装这个刚好✌

草莓酱蛋糕卷的小贴士

1.如果没有奶粉也可以换成50克纯牛奶的。 2.趁余温一定要卷起来，冷了容易出现裂痕。 3.没有草莓酱可以换成其他果酱或淡奶油

菜谱创建时间：2019-06-07 21:24:29