西米水晶粽

作者： 琥珀maggie

端午安康，和小家伙一起包粽子，记录一下！ ～菜谱是为了记录我和小家伙的家常，用量不是绝对，毕竟食材品牌不一样，吸水性不一样。

用料

• 真空粽叶 一包
• 小西米 150克
• 玉米油 一勺
• 大樱桃 一盒
• 天津小宝栗子 一包
• 清水 适量
• 绵线 适量

西米水晶粽的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

锅中水烧开，倒入西米。

步骤 3

关火，盖盖焖15分钟。

步骤 4

时间到，倒出西米。

步骤 5

用冷水冲洗。

步骤 6

此时的西米是这样子，带白芯。

步骤 7

用冷水浸泡一会，用前沥干。

步骤 8

焖西米的同时洗净大樱桃，切开去核。

步骤 9

粽叶用清水洗净两面，剪去大头一边的硬梗。

步骤 10

沥干的西米放一勺玉米油。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

粽叶1/3处折出一个斗型。

步骤 13

放少许西米，用筷子往里推，再放入大樱桃。

步骤 14

再加西米，压实，包好用棉线扎好。

步骤 15

粽叶有大小，这是用两片小粽叶重叠包的。

步骤 16

还包了板栗馅的，做法一样，先放少许西米。

步骤 17

加板栗，再加西米压实，包好用棉线扎好。

步骤 18

全部做好，放蒸盘中，蒸15-20分钟（视粽子大小）。 ～今天是端午节，和小家伙一起包粽子，大大小小的，看官就别介了，哈哈！

步骤 19

开盖，满屋粽叶香。

步骤 20

取出放凉。

步骤 21

小家伙已经忍不住啦，尝一个樱桃的，晶莹剔透的，好看！

步骤 22

酸酸甜甜的，还Q弹。

步骤 23

这是我喜欢的栗子馅的( •̀∀•́ )

西米水晶粽的小贴士

记录我的家常，端午安康！

菜谱创建时间：2019-06-07 15:15:04