鲜肉粽➕红豆蜜枣粽（堪比五芳斋的大肉粽）

作者： 应桐小食

粽叶飘香，短语安康！很喜欢吃五芳斋的肉粽，无奈价格真的不便宜，自己做好吃又实惠！

用料

• 红豆花生蜜枣粽
• 粽叶 适量
• 糯米 1500克
• 红豆 适量
• 蜜枣 40个
• 花生 适量
• 鲜肉粽：
• 五花肉 1000克
• 姜片 5
• 葱 1根
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 三分之一勺
• 五香粉 半勺
• 食盐 适量
• 糯米 1500克
• 粽叶 适量

鲜肉粽➕红豆蜜枣粽（堪比五芳斋的大肉粽）的做法步骤

步骤 1

肉粽：瘦肉和肥肉分开切，瘦肉一块，肥肉切丁，包粽子时一块大的瘦肉一块小的肥肉，煮出来特别香，放姜，葱，料酒，老抽，五香粉，鸡精，蚝油，食盐搅拌均匀，腌渍入味.

步骤 2

接下来是肉粽的糯米（我放了一点黑米）腌渍，这一步很重要，粽子好不好吃，这一步很重要！糯米浸泡30分钟到1小时，然后沥干水分，放一点食用油，老抽，生抽，鸡精，蚝油，五香粉，食盐搅拌，然后再放置1小时，这样充份让糯米入味！

步骤 3

要包两种口味粽子，最爱的除了鲜肉粽还有这个红枣花生蜜枣粽，糯米（少放一点黑米）放水浸泡30分钟到1小时，红豆，花生浸泡1小时左右，就可以开包啦

步骤 4

我们这都是用芦苇叶包粽子，新鲜的芦苇叶，放冰箱里冷冻一夜，拿出来放盆里就可以用啦

步骤 5

我包粽子的方法是这样的，看视频吧，很多种包法，但是我只会这一種！，叶子婆婆冻得太软了，不是太好包！

步骤 6

速度还挺快，一会包半桶了！好有成就感！

步骤 7

这个粽子包的还挺俊，夸夸自己的手艺！

步骤 8

包了一大锅，下锅煮，老家的柴火锅，木头煮一夜，第二天早上起来吃！

步骤 9

煮了一夜的粽子，太好吃了！

步骤 10

包了80十几个，累死了，但是看着满意的成果，还是很开 心的！

步骤 11

蜜枣和大肉粽！

步骤 12

超级好吃！

鲜肉粽➕红豆蜜枣粽（堪比五芳斋的大肉粽）的小贴士

好吃就对了！

菜谱创建时间：2019-06-07 10:01:34