极简材料的豆腐包子

作者： 容遥遥

我们家的豆腐包子用的材料非常简单，可是味道很好。开始以为大家都是这么干的，过了很久才发现原来，这是我们家的独门秘方。

用料

• 卤水豆腐 一块
• 郫县豆瓣酱 半汤勺~1汤勺
• 盐 适量
• 中筋面粉
• 酵母

极简材料的豆腐包子的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母和面。一开始只要刚刚和成团就可以了，然后包上保鲜膜醒面半小时。然后再过来就可以很容易把面团和成三光（盆光面光手光）的状态。盖上保鲜膜，让面团发酵到两倍大。

步骤 2

豆腐要选择不老不嫩的豆腐。买来的豆腐，水稍微冲一下表面。如果觉得不脏就不用冲了。然后用刀划一厘米见方的小块。

步骤 3

郫县豆瓣酱用刀剁碎

步骤 4

把剁好的酱拌到划成小块的豆腐里面，尝一下味道。这个时候多半是有一点淡，可以加一点盐，调整到自己适合的口味。

步骤 5

然后就可以包成包子了（省略200字，，，）

菜谱创建时间：2019-06-07 06:49:03