煲仔饭电饭煲版

作者： 是七月啊啊啊

很简单也很容易上手的一个菜，适合周末一个人在家又不想做饭时做来吃吃。

用料

• 广式腊肠 1~2根
• 青菜 4~5棵
• 味极鲜酱油 2汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 糖 1茶匙
• 香油 2~3滴

煲仔饭电饭煲版的做法步骤

步骤 1

将适量米淘洗后加入电饭煲内，按下启动键开始煮饭。

步骤 2

在煮饭期间，可以做切腊肠、焯青菜、调酱汁等准备工作。将青菜用水焯一下去生。煲仔饭大部分用的是小油菜，此处我用的是菠菜，加什么青菜都可以,看个人喜好。

步骤 3

将腊肠切片，我用的是超市里的广式腊肠，作为一个北方人实在觉得这腊肠有些过于甜了，准备过年从老家带些灌肠回来做咸口的煲仔饭试一哈。由于买到的腊肠是生的，用平底锅将切好的腊肠煎一下，这样还可以煎出腊肠中的一部分油，不至于太油腻。最后切一些姜丝备用。

步骤 4

调酱汁，由于是简易版，酱汁做的比较简单，主要是用超市买的味极鲜，按照用料中的比例将味极鲜、蚝油、糖等混合，再加入姜丝，喜欢吃辣的也可以加入适量辣椒，最后滴上2~3滴香油。

步骤 5

饭煮好以后，打开电饭煲的盖子，将焯好的青菜和煎熟的腊肠码在米饭上，盖上盖子焖5min。

步骤 6

焖好后，打开盖子将调好的酱汁均匀浇在腊肠和青菜上，拌均匀后就可以吃啦~

煲仔饭电饭煲版的小贴士

1.如果有时间，在蒸米饭前可以先把米在冷水里浸泡1个小时，由于米吸收了水分，蒸出的米饭会粒粒饱满，最后拌的时候米饭也不容易黏。 2.酱汁要在焖好之后吃之前加入，提前加入会让米饭粘锅。 3.酱汁的配比可以根据个人口味进行调整。 4.焯青菜的时候可以加一点盐。

菜谱创建时间：2019-06-06 22:23:50