咖喱土豆炖牛腩

作者： 婷婷1982330

小土豆估计很多人都爱吃，浓浓的咖喱香配上入口即化的土豆牛腩，想想都是一嘴幸福的味道

用料

• 牛腩 500克
• 小土豆 10个
• 洋葱 半个
• 姜 几片
• 料酒 2勺
• 咖喱 3勺
• 葱 1根
• 蒜 几瓣
• 花椒香叶 一小撮
• 盐 半勺

咖喱土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩解冻，冲洗干净，放入高压锅里，加一小撮花椒香叶，加几片生姜，加两勺料酒，高压锅压十几分钟，因为牛腩不容易烂，高压锅压过的更容易入味，压过以后挑出牛腩沥干待用

步骤 2

葱姜蒜热油爆香，加入洋葱碎翻炒一分钟，再加入土豆，牛腩翻炒一小会

步骤 3

加入3勺咖喱酱焖煮一小会，再➕半勺盐，等土豆用筷子能穿透的时候加入半盒椰浆(没有椰浆也可以不放，不过我觉得加入椰浆味道更鲜，咖喱和椰浆是绝配的)

步骤 4

快收汁的时候，可以根据咸味，加点盐和糖调味，淡了加点盐，咸了加点糖收汁

咖喱土豆炖牛腩的小贴士

因为咖喱本身就有咸味，所以刚开始加盐不用太多，半勺即可，牛腩从京东超市买的，很好吃呦，土豆一定选小土豆，超级好吃

菜谱创建时间：2019-06-06 22:23:47