辣翻天•泡椒水煮田鸡

作者： 美之秀子

泡椒水煮田鸡——巴适得板了！四川人用来形容它好吃得很。喜欢吃的赶紧试试，配上冰镇啤酒，简直就是爽歪歪

用料

• 活青蛙 2000 克
• 子姜 1 丫
• 桥头牌调味料 1 包
• 小米辣 5 个
• 香葱 4 根
• 泡椒 10～15 个
• 泡姜 1 块
• 菜籽油 半 碗

辣翻天•泡椒水煮田鸡的做法步骤

步骤 1

清洗修剪干净的蛙肉

步骤 2

子姜1丫切片，小米辣5个切丝，葱3根把葱头切段

步骤 3

青蛙杀好拿回来，已经去皮去内脏。把喉管气泡扯掉不要，前后脚剪趾

步骤 4

剪掉半截头部，不然太恐怖不敢吃。剪好用清水洗净沥干水

步骤 5

泡椒10～15个，泡姜1丫，把泡椒切段泡姜切颗粒（这个配料才是真正灵魂所在）

步骤 6

记得是桥头牌麻辣调料。

步骤 7

锅里放菜籽油（小半碗）烧热，把桥头牌调味料放进炒香，再放蒜瓣一把，泡椒泡姜一起中火爆香

步骤 8

加入适量清水慢火熬制，熬制过程中不用盖锅盖，大概十至十五分钟左右，待调料出味

步骤 9

等调料汁熬出味后放进蛙肉，慢火煮蛙。

步骤 10

美味可口下饭菜~~水煮泡椒田鸡🐸出炉啦

菜谱创建时间：2019-06-06 20:30:14