番茄豆腐鱼片汤

作者： 烟火间

婆婆患糖尿病已经很多年了，所以平时我们家在饮食上是格外注意的，最开始我关注了稳捷品牌的微信官方公众号《稳糖社区》，了解到很多稳糖资讯，食物的升糖指数也是有高有低需尽量挑选低升糖指数（GI）的食材，通过均衡健康的饮食来帮助她控制血糖。 拿正餐前常会喝的汤来说，我也会根据不同的时节来做调整， 像现在夏天到了番茄正当季，就非常适合用来煮汤喝， 对于多数果蔬来说，加热会造成其中的VC大量损失，但番茄是个例外。 煮熟的番茄，细胞壁破裂，番茄红素反而可以被最大限度释放出来，也更有利于人体吸收， 同时搭配低GI的豆腐和鱼片，可以补充优质的植物和动物蛋白，营养很丰富~~ 这道汤不仅升糖指数不高，而且口感鲜美，酸酸的，很开胃，一家大小都可以喝！ 当然，日常除了注意饮食，血糖监测也是很重要的一件事。 每天我们都会借助强生稳捷®品牌的稳悦智佳血糖仪，来定时帮她监测血糖变化，做到心中有数。 这款血糖仪，小巧便携，使用起来很简单，餐前餐后都可以测一下血糖，大屏显示5秒即可出结果， 还可以通过蓝牙上传数据，非常方便，是糖尿病患者不可或缺的好帮手

用料

• #食材：
• 番茄85g
• 豆腐50g
• 鱼肉150g
• 葱姜末适量
• #腌鱼料：
• 料酒5ml
• 盐1/4小勺
• 胡椒粉少许
• 蛋清15ml
• #调味料：
• 盐适量
• 胡椒粉少许

番茄豆腐鱼片汤的做法步骤

步骤 1

首先准备好需要的食材：

步骤 2

鱼肉切片，用料酒、盐、胡椒粉、蛋清腌制片刻；

步骤 3

番茄去皮切块，葱姜切末，豆腐切小块备用

步骤 4

锅中放一大勺油烧热，爆香葱姜末

步骤 5

放入番茄块翻炒出汤

步骤 6

加水，加豆腐，略煮一会

步骤 7

下入鱼片

步骤 8

大火煮1-2分钟至鱼片断生变白

步骤 9

最后加入盐和胡椒粉调味

步骤 10

出锅前加葱花即可

步骤 11

空腹、餐前，餐后用强生稳捷®稳悦智佳血糖仪来监测血糖，大屏显示5秒即可出结果，血糖有数，才能尽享美食时刻！

番茄豆腐鱼片汤的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-06 08:58:21