酥脆的胡萝卜大蒜叶碎饼

作者： 米宣88

用料

• 胡萝卜 2根
• 面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 大蒜叶 半斤
• 虾皮 半把
• 色拉油 10ml
• 猪油 5克
• 五香粉 3克

酥脆的胡萝卜大蒜叶碎饼的做法步骤

步骤 1

色拉油5ml，猪油5克，面粉小半碗，五香粉3克，盐热锅小火熬制酥油

步骤 2

胡萝卜刨皮切碎，锅内加油盐炒熟备用。大蒜叶切碎加盐五香粉，加入胡萝卜碎，一把虾皮，打入一只鸡蛋，拌匀。

步骤 3

400克面粉，用加了2克酵母粉2克盐的温水搅拌成面团，醒发半小时，切成小剂子，压扁两面刷油。

步骤 4

面饼擀成薄片，越薄越好。

步骤 5

面皮涂油酥，撒胡萝卜大蒜叶碎，从面皮中间切一刀

步骤 6

面皮卷起来成圆锥状，收口，然后压扁。

步骤 7

把做好的饼放入平底锅内，加入少量油，盖好锅盖小火慢慢煎，一面金黄翻面，大概3-4分钟，再煎另一面大概1-2分钟，金黄即可出锅。再用吸油纸吸油完成。好吃！

菜谱创建时间：2019-06-06 02:00:54