《昨日的美食》松饼粉版香蕉磅蛋糕@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

字幕组并没有具体翻译是什么蛋糕，但依剧照来看是香蕉磅蛋糕无疑。剧中也没有具体表述是怎么做的。从对话中，我们可以了解到材料有：松饼粉、已经开始发黑的香蕉与黄油。 但是没有精确的比例，是不能做出成功的蛋糕的！无奈之下我去找了漫画原著。 按照原著中的方法做了一下，还算成功！ 好吃咩？？？ 我觉得：★★★★★ 老陈觉得：★★★★★ 每一口都在“犯罪”的磅蛋糕，高油！高糖！怎么可能不好吃啊！是不是！所以介意热量的同学还是不要做了！尽管真的很好吃！

用料

• 松饼粉 150克
• 糖 70克
• 中小尺寸的鸡蛋 2个
• 中等大小的熟香蕉 1根
• 黄油 100克
• #酒糖液
• 水 50ml
• 砂糖 60克
• 朗姆酒 100ml

《昨日的美食》松饼粉版香蕉磅蛋糕@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

先备齐松饼粉150克，糖70克，中小尺寸的鸡蛋2个，中等大小的熟香蕉1根，黄油100克。

步骤 2

室温软化黄油，鸡蛋打散，香蕉捣成泥（保留一些小的果肉）。

步骤 3

模具铺好油纸。（涂一点油在模具上，可以方便固定油纸。）

步骤 4

黄油用打蛋器低速打散，再加入糖。

步骤 5

高速将黄油与糖打发至泛白。

步骤 6

分两次加入蛋液，以低速混合均匀，搅打至面糊出现羽毛状纹路，期间需要用刮刀将拢回中间。 加入香蕉泥以切拌的形式拌匀，再加入松饼粉，同样以切拌的形式拌匀。 预热烤箱至180度。

步骤 7

将面糊倒入模具中，中间低一点，两边高一点。

步骤 8

送入烤箱，烤到30分钟的时候，降至170度继续烤10分钟即可。 这一步最好根据，自己的烤箱来调节温度，如果上色过深，就低一点温度烤。 蛋糕出炉用一根牙签插进去再拔出来，牙签是干净的就说明烤好了。

步骤 9

磅蛋糕在冷了以后，口感会变得更扎实！ 在出炉以后，一般要马上脱模刷上酒糖液，冷却后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。 经过2天左右的回油过程，蛋糕会变得湿润柔软。

《昨日的美食》松饼粉版香蕉磅蛋糕@坏露露的露台食光的小贴士

酒糖液做法： 水50ml＋砂糖60g煮至沸腾冷却后，加入朗姆酒100ml搅拌均匀。

菜谱创建时间：2019-06-05 22:49:15