干锅牛蛙蛙

作者： 夏巧妈咪

最近的天气让人很不舒服，这个时候就希望来点有味道的，不知道别的厨友有没有这习惯😄😄 干锅类其实超级简单做，就是准备的时间长一点👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

用料

• 牛蛙 3只
• 丸子 随意
• 花菜 半个
• 千张 2张
• 土豆 2个
• 藕 1节
• 金针菇 1把
• 莴笋 1根
• 葱姜蒜 若干
• 火锅料/豆瓣酱 5勺
• 生抽 5勺
• 料酒 适量
• 紫苏 8片

干锅牛蛙蛙的做法步骤

步骤 1

把蛙分解成小块，放点淀粉，料酒，洒几片姜腌制一会，腌制的时候就可以把别的菜准备下

步骤 2

锅内油稍微多放点，把蛙放进去煎炸，这样肉能紧实点还很香

步骤 3

炸好蛙了后捞起来，把藕片放进去，感觉到有点皱皱的，就拿起来，藕其实我不怎么爱吃，但是干锅类的都可以放点，真的很好吃😋

步骤 4

看看油量，觉得不够就加点，把葱姜蒜小火熬一下，然后加入火锅料或者豆瓣酱，闻到香味了就可以下菜了

步骤 5

把菜依次放进去翻炒，加生抽，料酒，蔬菜肯定会出水的，没关系，多翻炒翻炒，然后调小火焖一会，这个时候就可以把打仗完的厨房收拾一下啦😄😄

步骤 6

时不时看一下，翻一下，尝尝味道，不够的话可以加点盐，差不多水干了就可以盛起来开吃啦😀😀

干锅牛蛙蛙的小贴士

蔬菜如果有比较难熟的都可以先过下水，或者先下锅翻炒一下，然后我这盆有放紫苏，牛蛙跟紫苏真的很搭，建议大家都可以试试😀😀

菜谱创建时间：2019-06-05 16:20:54