煎鸡胸肉藜麦轻食沙拉

作者： 高哥私房菜

高蛋白，低脂肪！健身减脂人事必备。

用料

• 小鸡胸肉 3块
• 鸡蛋 1个
• 苦菊 少许
• 西生菜 5片
• 三色藜麦 半杯
• 胡萝卜 半根
• 甜玉米粒 50克
• （制作油醋汁）
• 橄榄油 2勺
• 盐 1小勺
• 蜂蜜 1勺
• 芥末青瓜酱 2勺
• 美极鲜 1小勺
• 现磨黑胡椒 适量

煎鸡胸肉藜麦轻食沙拉的做法步骤

步骤 1

小鸡胸肉洗净，去掉筋膜和油脂部分，放少许盐和黑胡椒碎腌制半小时，（如果当早餐吃，最好提前一夜腌制）

步骤 2

三色藜麦洗净，在锅中开，水开后改成中火15分钟，等待藜麦熟的时间里，先将生菜，苦菊洗净切段，放入餐盒中，胡萝卜切厚片和玉米粒用水煮熟后，过一遍凉开水，淋干水分后铺在生菜苦菊上。

步骤 3

煮鸡蛋，水开后中火5-6分钟，鸡蛋煮熟后放入冷水中过凉，切好放入餐盒。

步骤 4

煎鸡胸肉：锅中放入少许橄榄油，小火将鸡胸肉煎2分钟后，反面在煎2分钟即可。煎好后先放一边。并且将藜麦过凉开水后也放入餐盒。

步骤 5

制作油醋汁：两勺橄榄油，一勺蜂蜜，两勺芥末青瓜酱，一小勺盐，一小勺美极鲜，放入小瓶内摇匀，将摇匀的油醋汁倒入食材中。最后将鸡胸肉摆入餐盒，并且加一些黑胡椒碎。

煎鸡胸肉藜麦轻食沙拉的小贴士

油醋汁的制作有很多种，大家可以根据自己爱好来调制。

菜谱创建时间：2019-06-05 13:53:01