青酱义大利面

作者： 无锡素食

罗勒是相当适合在家庭菜园种植的香料，种起来不只简单，而且也长得很快。 如果有松子仁就能制成市售的青酱，不过这次介绍不使用松子仁的青酱作法。 青酱义大利面或配上起司及番茄都很合适，用途广泛的青酱食谱，请务必试试～

用料

• 罗勒 30g
• 盐 2撮
• 蒜头 1瓣
• 橄榄油 30g

青酱义大利面的做法步骤

步骤 1

将罗勒叶子剥下，洗净。（梗要去除喔！）

步骤 2

用厨房纸巾擦干。

步骤 3

在食物调理器内放入罗勒、盐巴及蒜头，打碎。

步骤 4

最后加入橄榄油并用汤匙搅拌均匀。

步骤 5

起一锅1公升的滚水，并放入1大匙的盐巴。 水滚了以后，按照义大利面包装上的时间煮熟。

步骤 6

平底锅热锅后，放入煮好的义大利面及青酱，拌炒一下就完成了。

青酱义大利面的小贴士

如果你有松子仁的话，一起加入就能制成市售的青酱。咸度你可以由盐巴份量做调整。由于罗勒梗会造成青臭味，务必确实拔干净喔。万一做好的青酱还是有青臭味的话，只要加热味道就会散去了！

菜谱创建时间：2019-06-04 22:47:30