法式家庭甜点 克拉芙缇

作者： 丫丫young

樱桃季来了，樱桃的价格一路走低，怎么吃才能吃出风格，吃出水平呢？偶然看到了朋友圈里的一条更新，是远在法国留学的一个朋友发的甜点，它有着洋气的名字：克拉芙缇。 不过这个朋友才是最值得介绍一下的。和她也相识于肯尼亚，她不是志愿者也不是老师，而是我们那个孔院第一任院长的女儿。各种机缘巧合，她去了肯尼亚留学，学的是法语，克服了重重困难，通过自己的努力，她从非洲申请到了去法国攻读硕士的机会。看她的朋友圈：学习，写论文，举办个人剪纸展览，去法国农场体验生活……除了羡慕还是羡慕。不过种种艰辛自是别人不能体会的。 突然想起了一句话：是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱……

用料

• 樱桃 100克
• 低筋面粉 300克
• 牛奶 100ml
• 鸡蛋 2个
• 黄油 10克
• 盐 6克
• 白砂糖 40克

法式家庭甜点 克拉芙缇的做法步骤

步骤 1

樱桃洗干净，去蒂。

步骤 2

用喝牛奶的吸管从蒂把处向前推，樱桃核就出来了。

步骤 3

像这样子，全部去核。

步骤 4

准备好其他材料。

步骤 5

牛奶加黄油，中小把黄油化开，搅拌均匀。

步骤 6

放入冰水中，（我这一步做的不好，所以烤出来的派有点儿像烫面的）。

步骤 7

鸡蛋打碎，看不到白色的絮为止。

步骤 8

加入牛奶，少许柠檬汁，细砂糖，筛入面粉，搅拌均匀。

步骤 9

烤盘（没有的话用耐热的盘子也可以）上均匀抹上一层黄油。摆放好樱桃，均匀倒入面粉牛奶浆。

步骤 10

烤箱提前150度预热 5分钟。上下200度，烤25--30分钟。

步骤 11

和预期的不太一样，但是味道也不错。

步骤 12

哒哒～法式家庭甜点 克拉芙缇新鲜出炉～

法式家庭甜点 克拉芙缇的小贴士

樱桃有点儿酸，可以多放点儿细砂糖。

菜谱创建时间：2019-06-04 22:25:57