小吃：清明菜红薯团子

作者： 既挑食也爱做

小时候特别喜欢吃清明菜独有的清香味，本来是清明节左右吃的，这些天宅在家里没事做，就提前去地里摘回来尝鲜了，还是熟悉的味道。配上一碗稀饭既营养又美味哦😊

用料

• 米粉 适量
• 白糖 适量
• 清明菜 适量
• 红薯 适量

小吃：清明菜红薯团子的做法步骤

步骤 1

掐最嫩的尖下来。然后把里面的渣渣啥的挑出来扔掉。

步骤 2

装盆里接水洗干净，一定要多洗几遍，不然会有很多沙和渣渣，我差不多洗了五遍把。

步骤 3

滤干水分备用。

步骤 4

用高压锅压10分钟后，把清明菜捞出来晾干备用。

步骤 5

红薯洗干净去皮。

步骤 6

红薯上笼蒸耙。

步骤 7

这是打碎的米粉

步骤 8

然后把清明菜和蒸耙的红薯，白糖，米粉一起装盆里揉捏，直到可以搓成这种小团就可以了。

步骤 9

上笼蒸30分钟即可。

步骤 10

这是蒸好的团子啦😄

步骤 11

配上一碗稀饭绝了。

小吃：清明菜红薯团子的小贴士

因为用了红薯，所以就不需要糯米粉。 清明菜可以先用开水烫一下再剁碎，这样颜色鲜艳。我比较懒就用高压锅压的，颜色有点不尽人意。 所有材料的用量完全凭个人爱好。

菜谱创建时间：2020-02-20 20:06:39