香菇高汤作法

作者： 无锡素食

干香菇泡开的份量或方法并没有固定作法。 差别只在于泡开的时间。 一般来说，常温泡一晚（12小时）最好，但是我认为，放在冰箱里冷藏24小时的香味及美味度最好，这个方式我最推荐！ 6小时、12小时、24小时，干香菇随着泡开的时间浓度会越来越高，香味也会越来越强，你可以随着你想制作的料理调整浓度喔！

用料

• 香菇 适量
• 水 适量

香菇高汤作法的做法步骤

步骤 1

在保鲜盒中放入水及干香菇，盖上盖子，于冰箱静置冷藏。

步骤 2

泡开的香菇可以拿来当作食材，汤汁可作为高汤使用。

香菇高汤作法的小贴士

放置24小时，建议放冰箱静置，而不要选择常温放置喔。

菜谱创建时间：2019-06-04 20:53:53