土豆胡萝卜咖喱鸡肉饭

作者： Miki-88

无意中超市买东西，碰到咖喱搞活动～ 突然心血来潮！买了几盒。 天气热没胃口，也正好换种口味来吃吃！ 下列的用料是两人份的，亲自己酌情增减用料哈～

用料

• 土豆 两小个
• 胡萝卜 一根
• 咖喱块 一小盒份
• 米饭 一碗
• 盐 适量
• 小鸡腿 8个
• 生姜 三片
• 食用油 两瓷勺
• 大蒜 3瓣

土豆胡萝卜咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜土豆洗净去皮备用。

步骤 2

鸡腿骨肉分离洗净备用。

步骤 3

先熬鸡汤。 冷水下入鸡腿骨煮开。 我这里家里没生姜了，亲有姜的放个两三片去腥味哈！

步骤 4

水开转中小火煮个10来分钟的样子。 其中撇去上面的浮沫。 然后留着备用。

步骤 5

然后鸡肉，胡萝卜土豆都切丁成如图。不要切太小了。 喜欢吃洋葱的可以切点一起炒。 我用了几个蒜子代替洋葱。 咖喱你随意什么牌子。 感觉味道都差不了太多。

步骤 6

然后先炒鸡肉，熟了就捞起装盘备用。

步骤 7

锅里留底油。 先炒胡萝卜和蒜末一起。

步骤 8

胡萝卜炒出香味来了下入土豆翻炒几下。 然后下鸡汤。

步骤 9

煮到胡萝卜土豆都熟了软了，下鸡肉和下三分之二的咖喱块先。

步骤 10

然后慢慢煮至汤汁浓稠。 这时候不够盐的话，可以适量加点点。

步骤 11

最后汤汁很浓稠了的时候关火，下入剩余的一点点咖喱块拌匀至化。

步骤 12

然后就可以浇饭上开吃了。

步骤 13

看我做好的！ 哈哈，喜欢葱花的，出锅来点吧！ 米饭用碗装好倒扣，加点黑芝麻！营养美味！

步骤 14

今晚不减肥，吃饱再继续！🍉🍉🍉

土豆胡萝卜咖喱鸡肉饭的小贴士

超市卖的那种咖喱，10来块钱一份，上面写做四个人分量，我只能做三个人份。哈哈哈～ 可能我比较爱吃浓浓的咖喱味！亲也自己看着调吧！

菜谱创建时间：2019-06-04 20:33:23