童趣

作者： 晶晶素食

不知道为什么，红红绿绿，酸酸甜甜，简简单单的一道菜，每一次品尝都会有一种回到孩童的心情。 也许因为这一切特征都属于孩子，我常常无厘头的搭配各种食物，我喜欢把所有菜布置出大自然的样子。这样的自己似乎又回到了童年里玩过家家的时候。 其实很简单的一道菜，却在每一次丰富多彩的大餐聚会中成功的让每一个人的味蕾爱上。 也许，她让我们想起了曾经简简单单快快乐乐的自己。

用料

• 小西红柿 300g
• 小青橘汁 60g
• 冰糖 30克
• 燕麦脆 少许

童趣的做法步骤

步骤 1

小西红柿倒在盆里，刚烧开的水立马倒进去覆盖过所有的西红柿，稍微停两秒立马把水倒出来（这一步很关键，因为开水停留太久剥西红柿皮的时候，西红柿会变得软和烂。）

步骤 2

稍微烫一下，轻轻一剥皮就出来了。把所有小西红柿的皮剥下来。

步骤 3

我用了海南的小青橘，没有的可以用柠檬代替，但是柠檬效果没有小青橘好。

步骤 4

小青橘切开口。

步骤 5

挤出汁捞出水

步骤 6

我用的是黄冰糖。没有也可以用冰糖和白糖代替，但是还是不建议使用白糖。

步骤 7

我用这个盅把冰糖钟碎。

步骤 8

最后，把冰糖和青橘汁倒入小西红柿拌均匀，腌制一到两个小时，如果吃的时候觉得不够甜可以根据自己的口味再加一些冰糖，要吃的时候可以撒上一些燕麦脆。

菜谱创建时间：2019-06-04 16:19:44