简单美味辣炒蛤蜊

作者： 是晗小厨呀

作为一个爱吃海鲜的懒人吃货，每一道菜尽可能是又快又好吃。夏天夜晚炒上一盆蛤蜊，再看一部电影简直完美。

用料

• 蛤蜊 500克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 8瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 5.6个
• 洋葱 1个（可放可不放）
• 啤酒/料酒 少许
• 白糖 少许

简单美味辣炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

把蛤蜊先入水焯一下，都长开口后，然后冷水冲一下。

步骤 3

热锅冷油，放配料，葱姜蒜干辣椒，洋葱和两勺豆瓣酱，炒出香味放蛤蜊，再倒啤酒，最后放糖，提味。

步骤 4

如果爱吃香菜可以放进去。辣炒蛤蜊就完成啦！

简单美味辣炒蛤蜊的小贴士

1.不需要额外放盐，因为豆瓣酱就很咸。 2.啤酒大概倒易拉罐半瓶左右。 3.料酒倒菜铲两铲。

菜谱创建时间：2019-06-04 11:39:40