灵感来自披萨的饼

作者： 剩斗士May

冰箱实在该清理了，想尽办法打扫剩货，冻在冰箱的面团（大概半个月前我老妈来，做饺子剩的），香肠（上周我妹子买的），芝士（n久前，未过期的，哈哈），虾仁（也是上次包饺子剩的）……我真是，都找不到词形容自己了

用料

• 铺底面团：
• 面粉 100g左右
• 盐 3克左右
• 糖 8g左右
• 酵母粉 2g左右
• 小苏打 1g左右
• 鸡蛋 1颗
• 牛奶 100ml 左右
• 黄油 30~50g
• 馅料：
• 干小香菇 8个
• 虾仁 100g
• 香肠 适量
• 芝士 100g
• 编织成行面团：
• 鸡蛋 1颗
• 面粉 70g
• 黄油 30g

灵感来自披萨的饼的做法步骤

步骤 1

上图面团是剩下的，用来做最上边的装饰编织用的，如果需要现做，就把上边“编织面团”黄油加热熔化，加入面粉鸡蛋，加入适量水活成稍微硬点儿的面团，盖好醒着

步骤 2

把铺底的材料里黄油熔化，加入剩下所有材料活成糊状，黏稠的状态，不要流动的状态

步骤 3

把面糊整到8寸的蛋糕烤盘里，乎上一层保鲜膜

步骤 4

香菇泡发，切丁

步骤 5

我大概把铺底面团，醒了一宿，第二天早上，把所有馅料一一加进去，

步骤 6

再活一活上层需要装饰的面团，沾植物油活面，是为了在案板上不沾，然后擀面杖擀成片，大概跟8寸烤盘差不多，觉得太厚，就取掉一部分面团，然后切成1cm左右宽的条儿，像编织一样铺到最上层

步骤 7

烤箱，上180，下150烤大概40分钟

步骤 8

然后上230，下150继续再烤5分钟左右上色即可

灵感来自披萨的饼的小贴士

所有材料其实都是典型的中国式“适量”，依个人口味添加，个人觉得黄油和香菇是它的灵魂

菜谱创建时间：2019-06-03 22:26:34