板栗粉和糯米粉称重,混在一起
糖桂花也是按下厨房的方子做的
取60克用105克热水溶解
桂花糖水跟板栗粉糯米粉混合和成不粘手的面团
可以取一点点面团试试甜度,60克糖桂花我觉得OK,但每个人的味觉感受不一样,板栗粉本身就有一定甜度,所以不宜多加
做成任何想要的形状,我家没糕点模具,用的硅胶马芬杯,脱模不好看。糕点上摆上枸杞,冷水上锅,水开再蒸10分钟。关火再闷5分钟
因为板栗粉高温遇热就会变成这样的颜色,枸杞是用来装饰提升颜值的,没有可以不放
开动!桂花香若隐若现,味觉嗅觉同时享受~
我的糖桂花,桂花超级多,糖反而比较少。如果你们的桂花少糖多,那么糖桂花斟酌放,另外再加桂花