彩色粽子（小清新四味素粽）

作者： 云淡风清78

用料

• 蝶豆花粉 15克
• 红曲粉 10克
• 绿豆 100克
• 红豆 100克
• 大黄米 200克
• 去皮栗子 20颗
• 鲜糯玉米 1根
• 糯米 1500克
• 粽叶 适量

彩色粽子（小清新四味素粽）的做法步骤

步骤 1

蝶豆花粉放入大碗中，加水搅拌均匀，放入500克糯米浸泡。

步骤 2

红曲粉放入大碗中，加水搅拌均匀，放入500克糯米浸泡。

步骤 3

充分浸泡蝶豆花水的糯米淘洗干净，沥水备用。去皮栗子清洗控水。

步骤 4

粽叶打窝，舀入一勺蓝色糯米。

步骤 5

中间放一颗栗子仁。

步骤 6

再放满米。

步骤 7

包成蝶豆花板栗味粽子，具体包法可参考之前的食谱蛋黄乌饭粽，里面有视频。

步骤 8

充分浸泡红曲水的糯米淘洗干净，沥水备用。

步骤 9

用刀把玉米粒切下来，洗净，放入红色糯米中拌匀，包成红曲玉米味粽子。

步骤 10

线的颜色对应，便于区分。

步骤 11

200克糯米+100克大黄米+100克绿豆，混合后淘洗干净，沥水备用。

步骤 12

包成小米绿豆味粽子。

步骤 13

黄线扎粽子。

步骤 14

250克糯米加100克大黄米和100克红豆，淘洗干净，加适量浸泡好的红色米和蓝色米，混合均匀。包成粽子。

步骤 15

包好的粽子排列放入电压力锅，加入水没过粽子，压30分钟，待气自然排完就好了。看看，煮好的粽子一个都不漏。

步骤 16

来来来，四种口味的素粽排个队。

步骤 17

大爱雾霾蓝。

步骤 18

粉粉的也喜欢。

步骤 19

大黄米有点儿像桂花。

步骤 20

这款综合口味的下次改进，要多放一些彩色的米才好看。

步骤 21

舍不得吃了。

步骤 22

切开也很有颜值。

步骤 23

小米绿豆味比较紧实。

步骤 24

彩色的粽子。

步骤 25

这款好评率高。

步骤 26

红曲玉米味的清香软糯。

步骤 27

淋上些蜂蜜更好吃。

菜谱创建时间：2019-06-03 18:29:33