细皮嫩肉的原味千层蛋糕

作者： 陈仕梅

对于喜欢吃千层蛋糕的我，不用烤箱，只要一个微波炉和平底锅也可以做出美味的千层蛋糕享受！哈哈，这下可以不用担心家里没烤箱啦！

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 100克
• 牛奶 500克
• 淡奶油 333克
• 低粉 133
• 黄油 50克
• 香草夹酱 2克
• 朗姆酒 少许
• 打发好的淡奶油 适量

细皮嫩肉的原味千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料备好

步骤 2

鸡蛋加糖搅匀（不打发哦）

步骤 3

步骤2搅匀后加入温热的牛奶和淡奶油搅匀

步骤 4

步骤3搅匀后加入低粉搅匀

步骤 5

步骤4搅匀后加入融化好的黄油搅匀

步骤 6

拿出一个筛网和一个干净的盆，将搅拌好的面糊过筛一遍留下细腻的面糊

步骤 7

过筛好后加入香草夹酱和朗姆酒搅拌几下，面糊盖上保鲜膜放冷藏一到两个小时在煎

步骤 8

舀出大概50克的面糊倒入平底锅，趁面糊还没固定拿起锅子晃一到两下，拿硅胶刮刀亲亲刮下锅边较薄的面糊，让面糊薄厚差不多

步骤 9

煎一到两分钟再翻面煎大概30几秒就差不多了（煎的时候火不要太高或太低，翻面的时候不怎么好翻，翻出来是什么样的不要管，要不然再碰的话很容易就破了）

步骤 10

煎好的面皮倒出来放凉，把面皮一片片叠起来，这样才不占地方

步骤 11

底下垫一个托盘，把一片面皮放上去，抹大概20克打好的淡奶油再放一片面皮，重复这样做把面皮抹完，抹完后用保鲜膜包好放冷冻一到两小时再切会比较好切（跟我一样着急吃的可以不用放冰箱，只是切的时候奶油会挤出来而已）

步骤 12

哈哈！美味的千层就完成了，可以开吃啦！也可以放水果哦……

菜谱创建时间：2019-06-03 15:12:38