蒸竹筒饭（荤素一锅蒸）

作者： 清心而素

根据自己的喜好，做自己喜欢的竹筒饭。

用料

• 糯米 160克
• 大米 160克
• 泡发的干香菇 10～15朵
• 豌豆 适量
• 胡萝卜 1根
• 栗子仁 适量（可以用玉米粒代替）
• 腊肠 2～3根
• 耗油、生抽 适量

蒸竹筒饭（荤素一锅蒸）的做法步骤

步骤 1

1.准备食材。家里没有腊肠了，放的小可爱肠。 2.泡发的干香菇焯水后，切丁备用。香肠切片备用。

步骤 2

炒锅加热放油，放入小可爱香肠煸炒，放入胡萝卜煸炒，放入豌豆。放入调料、盐煸炒后出锅备用。

步骤 3

1.大米糯米要提前泡好，泡四小时以上。我是晚上泡的，早晨用。 2.把泡过的米用水煮开，水开后煮2～3分钟，关火后捞出米，放入炒好食材中混合均匀。

步骤 4

素竹筒饭，把胡萝卜、豌豆、油炸豆腐皮，用油煸炒，放入素耗油、生抽蘑菇精芝麻油调味。

步骤 5

三个直径12～13CM，高10CM的竹筒，刚刚装满。荤素都有，各取所需吧😁。 装入食材时，可以用勺子舀进去，千万不能把它压瓷实了，要让它能透气才会松软。

步骤 6

蒸锅放水，水要足够。中火需要蒸40分钟左右。按上汽以后计时。

步骤 7

尝尝味道吧

步骤 8

我的素竹筒饭。

步骤 9

北方的大暖气呀，实在不给面子🤗🤗🤗。

蒸竹筒饭（荤素一锅蒸）的小贴士

1.炒食材时，可以根据自己的口味放调料。 2.栗子仁不用炒，直接放保持原味更好。 3.竹筒性凉，可以在佐料中加入少许的胡椒粉、辣椒等中和一下。

菜谱创建时间：2019-06-03 13:49:18