眉飞色舞茄子拌饭🍆

作者： 瘦十斤-2

用料

• 茄子 个
• 盐 克
• 五花肉
• 洋葱末
• 葱
• 蒜
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜
• 冰糖 2块
• 白芝麻（点缀）

眉飞色舞茄子拌饭🍆的做法步骤

步骤 1

茄子用手撕成条 加盐腌制十五分钟 挤出水分备用 洋葱 五花肉切块 葱蒜切末

步骤 2

调汁 一勺蚝油一勺老抽一勺豆瓣酱两块冰糖

步骤 3

锅中放入五花肉 煸炒至微焦出油 下入洋葱 葱末 蒜末翻炒一分钟 加入茄子煸炒一分钟 倒入料汁 翻炒一分钟 倒入没过茄子的水 小火焖煮十分钟 大火收汁出锅

步骤 4

摆盘 碗中放入米饭 将茄子浇在嗷嗷代浇的米饭上 撒上白芝麻和葱花即可

菜谱创建时间：2019-06-03 06:05:45