全麦黑芝麻贝果

作者： 嘉蒂的健身小厨房

贝果是我做的面包里最简单，参考下厨房里的厨友们的一些方子，改了一些，算是很快手的一款面包了，全程一小时就可以搞定。 手残党也会做的一款，低脂，无糖的减脂主食，早餐搭配牛奶，鸡蛋，完美的早餐

用料

• 高筋面粉 100克
• 全麦面粉 100克
• 牛奶 110-120克左右
• 盐 2克
• 酵母 1.5克
• 黑芝麻 10克
• 植物油 5克
• 糖水：水 1000克
• 白糖 50克

全麦黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

除了植物油以外所有的材料放在盆里搅拌均匀，揉成面团，再加入植物油揉进去揉至表面光滑，分成两个大小差不多的小剂子揉圆，醒发10分钟

步骤 2

醒发后取一个擀成牛舌状

步骤 3

两边向中间折叠

步骤 4

再把两边捏起来，一定要捏紧，然后搓成一面尖头，一面擀扁

步骤 5

用扁的一面包住尖的一面捏紧

步骤 6

静置半小时

步骤 7

糖水煮沸放入胚子一面煮30秒后翻面再煮30秒

步骤 8

捞出沥干

步骤 9

放入预热好的烤箱200°烤20分钟

步骤 10

出炉

步骤 11

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步骤 12

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全麦黑芝麻贝果的小贴士

方子中的量可以做两个，烤箱大可以翻倍

菜谱创建时间：2019-06-02 21:43:57