一次发酵的无奶无鸡蛋低糖低油的超快手素食蜂蜜吐司

作者： happybaker

这个超素的吐司方子源于下厨房，家里最近正好有朋友送的芒果干，于是就想到做个芒果吐司，懒人特别适合，因为面团我就用一次发酵喔，大大缩短面包的制作时间而且口感也很松软喔。

用料

• 食材直接看图吧，这次用了金像牌高筋面粉。

一次发酵的无奶无鸡蛋低糖低油的超快手素食蜂蜜吐司的做法步骤

步骤 1

所有的材料都在这里啦

步骤 2

所有材料除了黄油和芒果干统统扔到盆里搅拌，厨师机3档，约15分钟后投入黄油，再继续揉大约15分钟，直到面团表面光滑可以撑出薄膜状，戳个洞 边缘是光滑的就到传说中的手套膜阶段了。

步骤 3

取出面团分成三块搓成圆形，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

这个面团水分大所以比较黏，擀面杖上涂些植物油会好些，面团擀开牛舌状撒上芒果干粒。

步骤 5

向下卷起，收口朝下。

步骤 6

三个卷放入吐司模。

步骤 7

海氏C40 烤箱底部放热水，让面团发酵，期间需要换一次水，约1个半小时吐司就发好了，差不多发到吐司磨的9分。 烤箱调吐司模式，把上管温度调低到140度，下管150度不变，预热完成后再放入面团，烤箱下层。

步骤 8

取出吐司，侧卧。降温后用锯齿刀切片。

步骤 9

哇塞，完美的芒果吐司。

菜谱创建时间：2019-06-02 18:47:39