电压力锅酱鸡手

作者： 陈颖志

用料

• 鸡爪 若干只
• 八角
• 糖
• 料酒
• 老抽
• 姜
• 香叶
• 葱
• 桂皮
• 干辣椒
• 盐

电压力锅酱鸡手的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水。冷水下，水里放料酒，葱姜，辣椒，蒜皮，白酒。打去浮沫。

步骤 2

焯水后的鸡爪捞出放入凉水中。再捞出放入电压力锅。

步骤 3

少许油，加冰糖，炒色。待略微糊黄，倒入老抽，生抽，葱姜蒜，八角肉桂桂皮等，接着炒，待到有些粘锅底，加水，熬滚开，倒入电压力锅。 调料成袋的炖肉料也可以。调料没必要太多。喜欢本色的，少放老抽。有点海鲜酱油也可以。也可以放点黄瓜段。

步骤 4

十五分钟后，电压力锅放气，盛盘。就可以了。

菜谱创建时间：2019-06-02 09:02:28