老阿姨家常鱼腩

作者： 雪梨love

用料

• 淀粉 2勺
• 蒜 6瓣
• 盐 1勺（调料盒里的勺）
• 蚝油 1勺（你挖蜂蜜用的勺
• 豆腐和豆泡 一块和四个
• 蒜苗 2根
• 青辣椒 2个
• 姜 五片

老阿姨家常鱼腩的做法步骤

步骤 1

鱼加入淀粉，料酒，生抽，姜片来回翻动抹匀，腌上十分钟左右，这个时候可以准备下图的配菜

步骤 2

豆腐，豆泡，青椒，蒜苗提前切好备用

步骤 3

下油，加姜片，鱼片有序的滑到锅内，煎至两面微黄，加人所有配菜

步骤 4

轻轻翻炒，加入蚝油，掂锅来回几次，翻匀，出锅，good，good

老阿姨家常鱼腩的小贴士

鱼肉入锅之前要拿厨房纸吸掉水分，以免炸出，烫伤

菜谱创建时间：2019-06-01 11:49:34