草莓酱

作者： 天ìòvè使

家有草莓迷，从草莓季开始，家里没断过。抓住草莓尾季，价格超便宜的，做点草莓酱抹面包、做蛋糕很有必要

用料

• 糖 500克
• 草莓 1000克
• 柠檬 50克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓用水洗干净后，用厨房纸吸干水分，再切成适当大小

步骤 2

一层草莓一层糖，铺完后在表面淋上柠檬汁，用保鲜膜封好放冰箱冷藏一夜。这是冰了半小时的状态

步骤 3

冷藏一夜后状态，糖融化了，会变成草莓糖水

步骤 4

冷藏一夜后状态，糖融化了，会变成草莓糖水

步骤 5

倒入不粘锅大火煮开后，转中小火继续熬至浓稠即可。途中出现的泡沫用网筛捞走

步骤 6

熬好的草莓酱状态，耗时近一个小时。趁热装入消毒好的玻璃瓶中，盖上盖子倒置放至室温后，放入冰箱冷藏保存。每次用干净无油的勺子挖酱，小瓶存放可以延长保质期。

步骤 7

拍照的时候，娃已经忍不住要拿走了，完全抵抗不住草莓的诱惑

草莓酱的小贴士

熬酱没有太多的技巧，主要有耐心，毕竟这么热的天气在厨房熬一个小时，真不是开玩笑的热。当然，想偷懒的话，可以适当将部分草莓糖水倒出来再熬

菜谱创建时间：2019-05-31 19:42:26