快手无糖亚麻籽薄脆咸饼干

作者： 面包和Tea

之前买了很多熟亚麻籽，如果不尽快吃掉会氧化，于是就改编了君之的“亚麻籽薄脆饼”方子，纯属自己记录，简单又快手，尤其只要洗一个盆！！（是不是很动心？！） 我之前按照君之方子做过甜的，但是感觉和亚麻籽味道不搭，于是撸了一批咸的，尝过之后意外中的惊喜，当然如果更重口味，可以考虑放黑胡椒粉、肉桂粉、罗勒碎、辣椒粉、孜然粉、五香粉巴拉巴拉等等等等。

用料

• 熟亚麻籽（芝麻神马的也行） 120克
• 鸡蛋（液体部分也可以换） 2个（我的小的草鸡蛋）
• 植物油 20g（橄榄油、玉米油都试过）
• 中、低、高筋面粉（随便，我还混合了全麦粉、黑麦粉、） 60g
• 小苏打（没有可省略） 1g
• 盐 1-2g（重口味可以随意）
• 其他的调味（待实验） 胡椒粉、辣椒粉、罗勒

快手无糖亚麻籽薄脆咸饼干的做法步骤

步骤 1

液体混合：在盆中打散两个鸡蛋，倒入20g的植物油，搅打均匀

步骤 2

混合干粉：再将面粉、小苏打、盐全部倒入打蛋盆中，搅拌没干粉就可以了，手法没讲究，混合好就可以了

步骤 3

最后，再倒入熟亚麻籽混合。 因为液体比较少，没有水，整体混合物有点干，正常的，如果特别干可以兑一点水之类的

步骤 4

烤盘垫纸，用小勺子摊薄饼压平，比较粘，用勺子背面抹一点水就比较容易了 尽量薄，好烤也脆的 我是烤盘直接抹满，整一大块，吃的时候掰断。 如果想颜值高，就抹个形状咯～

步骤 5

烤箱预热170-180中层15分钟左右，自己盯一下，别糊了。

快手无糖亚麻籽薄脆咸饼干的小贴士

前面都是简单快手的，就是亚麻籽遇水就会有点粘 抹在烘焙纸的时候，会很崩溃，耐住性子，先预热烤箱

菜谱创建时间：2019-05-31 11:58:07