秋葵洗净切去头和尾,蒜蓉、蚝油、酱油、少许白糖装在一个碗里为佐料备用。
秋葵下锅,锅中倒入凉水盖过秋葵即可,煮2-3分钟水开了就能捞出来了,煮太久秋葵会变老。捞出秋葵,把锅里的水倒掉,热锅下油,把准备好的佐料加入一点清水倒入锅中煮沸,淋入秋葵即可。
出锅啦~