药膳鸡汤

作者： 巧思嫣然

小时候外婆经常熬各类药膳汤，记忆最深刻的还是这碗药膳鸡汤，因为我不喜欢吃鸡汤里的鸡肉，只喜欢吃里面的配料和喝汤，外婆就会把汤里的鸡肉捞出来，红烧后我就会乖乖的吃掉，这一碗鸡汤里包含的不仅是童年的味道，还有那浓浓的情谊！

用料

• 鸡肉 1500克
• 黄芪 5克
• 当归片 6片
• 鲜松茸 300g
• 姜片 适量
• 盐 6克
• 枸杞干 一把

药膳鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切块备用

步骤 2

黄芪和当归洗净备用

步骤 3

蘑菇洗净斜切备用

步骤 4

热锅冷油放入姜片爆香在加入鸡肉炒制鸡肉外皮收缩变黄

步骤 5

加入沒过鸡肉的清水撇干净浮沫，放入黄芪和当归大火烧开，转小火慢熬80分钟后，加入松茸和盐，熬40分钟

步骤 6

最后放入枸杞子起锅

药膳鸡汤的小贴士

1.如果不喜欢当归的特殊气味可只放1-2片 2.如果有党参，它和当归来熬鸡汤是绝配

菜谱创建时间：2019-05-30 18:41:11