豉汁扇贝

作者： 乔妹儿美食馆

肉质鲜美，一口一个吃不腻的扇贝

用料

• 扇贝 8只
• 粉丝 1小把
• 蒸鱼豉油 3勺
• 豆豉 1大勺
• 蒜 一头
• 盐 一小撮
• 糖 1小勺
• 葱 2根
• 小米辣 3个

豉汁扇贝的做法步骤

步骤 1

将蒜压成蒜绒，粉丝用热水泡软

步骤 2

葱切成葱花，小米辣、豆豉切碎

步骤 3

平底锅烧热倒入橄榄油

步骤 4

油热后下蒜蓉，小火炒至部分蒜蓉微微发黄，盛在盘子里

步骤 5

将小米辣、葱花、豆豉和蒜蓉拌匀，加入糖和盐

步骤 6

将泡好的粉丝放在扇贝壳中，在粉丝上放生蚝和豆豉混合物，开中火蒸5-8分钟后关火焖1分钟，同时在小锅里加热蒸鱼豉油至冒青烟后浇在扇贝上

菜谱创建时间：2019-05-30 16:48:08