免烤酸奶慕斯蛋糕

作者： 忒忒刘

用料

• 饼底
• 消化饼干 80克
• 黄油 30克
• 慕斯层
• 柠檬汁 三滴
• 酸奶 150克
• 奶油 200克
• 细砂糖 20+20克
• 水 70克
• 吉利丁片 2片10克

免烤酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼压碎，黄油化开，黄油加入饼干碎中，混合均匀后放入活底蛋糕模具中，压实，放入冰箱冷藏。

步骤 2

酸奶加入20克细砂糖。吉利丁片用70克冷水泡软，再隔水加热至溶解，将吉利丁水加入酸奶中，滴入柠檬汁（没有可不加）。

步骤 3

淡奶油加入20克糖，打发至有纹路出现。

步骤 4

将打发好的淡奶油加入酸奶糊中，整平，放入冰箱冷藏至少四小时。

免烤酸奶慕斯蛋糕的小贴士

1.消化饼可以换成奥利奥，不过要刮去奥利奥的夹心。 2.酸奶与淡奶油的量可以稍微调整，夏天的话可以增加半片吉利丁片。 3.最好冷藏过夜。

菜谱创建时间：2019-05-30 15:20:44