韩式鸡肉串

作者： 金鲤真Zz

用料

• 鸡腿肉 600g
• 竹签 7根
• 小葱 适量
• 黑芝麻 适量
• 马苏里拉 适量
• 美乃滋 适量
• 酱汁部分
• 韩式辣酱 50g
• 韩式辣椒粉（粗） 10g
• 水 30g
• 蒜末 15g
• 蕃茄酱 30g
• 蜂蜜 15g
• 玉米糖浆 30g
• 糖 15g

韩式鸡肉串的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净，去骨切块，撒少许盐和黑胡椒腌制一会，接下来准备酱汁部分

步骤 2

调制酱汁，将韩式辣酱、韩式辣椒粉、水、蒜末、蕃茄酱、蜂蜜、玉米糖浆、糖倒入碗中混合均匀

步骤 3

酱汁倒入锅中，小火加热熬至浓稠，盛出备用

步骤 4

鸡肉块放入不粘锅中

步骤 5

待鸡肉底部上色后盖上锅盖焖一会

步骤 6

鸡肉底部变金黄色后翻面，盖锅盖继续焖1—2分钟至两面金黄，这时候锅里的鸡汁也差不多没有了，就可以盛出来了

步骤 7

竹签洗净擦干将鸡肉和葱均匀串好

步骤 8

鸡肉串放入不粘锅中，待葱微微软一些刷上酱汁

步骤 9

第一个做芝士味的，在鸡肉串上撒适量马苏里拉、美乃滋。第二个撒适量黑芝麻和小香葱即可

韩式鸡肉串的小贴士

关于酱汁，如果不喜欢甜酱，酱汁部分白糖和玉米糖浆省略即可。

菜谱创建时间：2019-05-30 11:04:40