少油土豆

作者： 小猪粮

翻到冰箱还有昨晚剩下一半红圆椒，就到楼下买了个土豆回来做菜，晚餐不能吃太油腻，所以是少油炒的

用料

• 土豆 1个
• 红圆椒 半个
• 瘦肉 100克
• 蒜蓉 3瓣
• 酱油 2勺
• 盐 少量

少油土豆的做法步骤

步骤 1

把土豆削皮切片，过两遍水沥干去除表面淀粉；蒜瓣切碎，红圆椒切块，瘦肉切块放一点酱油跟淀粉腌一小会

步骤 2

锅里烧热，下油（油与平时炒菜的量差不多就可以），导入沥干的土豆片，翻炒

步骤 3

炒到土豆表面微微焦黄，便可起锅盛出

步骤 4

锅里重新下一点点油，放入蒜蓉、瘦肉、红椒炒30秒左右，倒入刚刚炒过的土豆片，继续炒，一分钟后放入盐、酱油，导入一碗水，盖上锅盖让土豆继续焖

步骤 5

等水吸收差不多了，打开盖子继续收汁，一边翻炒一边收汁，防止土豆粘锅烧焦，等水全部收完了，关火，装盘

步骤 6

香喷喷的土豆完成啦，可以开动啦，配米饭超香的

菜谱创建时间：2019-05-29 19:23:55