给你不一样的味道《陈皮醋鸡脚》

作者： 美食家月牙

这个道菜是从一位晒陈皮的大妈那学来的。她家年年晒陈皮，也会用陈皮来做各种美食，陈皮不光气味清新而且还有非常不错的药用价值，这次做出来的鸡脚一定会让你耳目一新

用料

• 鸡脚 500克
• 生抽 180克
• 陈醋 180克
• 白糖 20克
• 陈皮 一只橘子皮的1/4片
• 姜片 3片
• 水 180

给你不一样的味道《陈皮醋鸡脚》的做法步骤

步骤 1

鸡脚开水煮沸，过冷水

步骤 2

把醋、水、生抽、姜片，糖、陈皮倒进去跟鸡脚齐平，（醋、生抽、水的比例是1:1，可以按自己心意调量，不用放盐），（想吃酸的点多加醋，想吃甜的多加糖，自己调量）盖盖大火煮开后转小火煮15分钟即可食用。关火泡汁3小时更入味（想吃脆皮煮10的分钟，放凉泡汁的放进冰箱放3小时更入味）

步骤 3

有耐心的厨友可以把鸡脚跟汁水放冰箱一晚上，改天加热吃或者冷吃，更加入味！一个人可以啃掉一斤^_^

给你不一样的味道《陈皮醋鸡脚》的小贴士

陈皮不要放太多，会发苦

菜谱创建时间：2019-05-29 17:51:38