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一片能吃一碗饭的《五香猪耳朵》的做法

一片能吃一碗饭的《五香猪耳朵》

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作者: 美食家月牙
美食家月牙
小时候最爱之一啦,奶奶怎么会把猪耳朵做的这么好吃!然而我现在又做了一些改良,更加精细美味啦!又香又脆又软又糯,满满的胶原蛋白,谁能不爱呢,吃完除了胖就是美啦^_^

用料

一片能吃一碗饭的《五香猪耳朵》的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备姜 、蒜、八角、桂皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪耳朵加两片姜白灼过冷水,去毛、去肉腥味。加盐、老抽、生抽、鸡粉、料酒腌制15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油下锅姜、八角、姜、桂皮、蒜爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入猪耳朵小火翻炒,爆出猪肉香,焦焦的感觉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,开水倒进锅内,没过猪耳朵即可(腌制的时候多加盐,倒水后尝一下觉得味道淡的话再加点盐),加适量的白砂糖(能让肉更容易软糯,更鲜甜)煮开水后倒入砂锅,小火焖煮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅小火盖盖焖煮1个半小时即可出锅,美味就做好啦

一片能吃一碗饭的《五香猪耳朵》的小贴士

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菜谱创建时间:2019-05-20 21:20:09
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