混炒巴沙鱼西兰花

作者： 王惠惠呀

本来想炒巴沙鱼片，然后再炒个西兰花的，喜东东非要创新菜式混合炒，还把我赶出厨房，那就让他自由发挥吧～事实证明，味道还不错，一如既往的清淡口，荤素营养又均衡

用料

• 巴沙鱼 一片
• 西兰花 一朵
• 料酒 2-3勺
• 淀粉 2-3勺
• 胡椒粉、盐 少许
• 姜、蒜 少许

混炒巴沙鱼西兰花的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻片成片（喜东东片的鱼片，我以为切一下就好了，实际上如果切片的话每片都太小了，一炒就没了。过程中忘了拍照😔😔)

步骤 2

加适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉，给巴沙鱼做个马杀鸡，每一片都包裹均匀

步骤 3

锅中水开后倒入鱼片，小火煮至鱼片浮起后捞出（等待过程中可以将姜蒜西兰花切好备用）

步骤 4

再烧一锅开水，放入西兰花煮至自己想要的熟度（如果不介意上锅水里的浮末可以继续用哈）后捞出

步骤 5

锅中倒入油，热后放入姜蒜花椒炒香(想吃辣的朋友可以加点辣椒)

步骤 6

倒入鱼片、西兰花，加少许盐，翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2019-05-29 14:09:02