好做又好吃的粉蒸肉

作者： 清欢女子健身付裕

小时候，要是有肥瘦相间的，又或者排骨，奶奶就会做一份粉蒸肉，最下面铺上南瓜叶，又或者其他土豆，白菜叶子，还会加一点辣椒，超级美味，那个油到最后都会留在上面，每种蔬菜上面都泛着肉香，太诱人了，我都会提前去准备吃菜，哈哈，弟弟还跟我抢呢，到了现在，我将做法改了一下，可能不如奶奶做的好吃，却控制了脂肪的摄入，但还是依旧想念奶奶做的粉蒸肉。

用料

• 五花肉800 克
• 大米1 杯
• 土豆1 个
• 生抽2 勺
• 盐5 克
• 蒸肉米粉200 克
• 糯米100克
• 娃娃菜 1

好做又好吃的粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

必看1⃣️粉蒸肉最重要之一就是这个粉，如图，我是先将大米，糯米各100克加上花椒，八角，辣椒放锅里先炒一下，接着再放黏碎机黏，不过图中还有一点小颗粒，没有完全碾碎，因为我闺女吵吵，最好黏碎成粉，如果没法进行这一步，那就直接买现成的粉蒸肉粉，一般市场上或者大型超市都有，北方小超市一般都没有，最好也可以上淘宝购买，如果想吃的话，嗯，这是第一步

步骤 2

⚠️最佳状态是碾碎成这样子

步骤 3

对于肉的话，这就看个人喜好，稍微带一点点肥的也行，纯瘦肉的也行，排骨也是一样的，然后直接切成小块

步骤 4

切块

步骤 5

加粉加调料，调料一般就是盐一点，生抽一点，也可以放点辣椒粉，爱吃辣的

步骤 6

蒸笼烧开水，铺上一层娃娃菜，或者白菜也行

步骤 7

铺上土豆或者南瓜辣椒之类的都可以

步骤 8

铺上肉肉，大火蒸40分钟左右，水要放足

步骤 9

OK，最好撒上葱花或者小米椒装饰，开吃

步骤 10

这次做的好点了

好做又好吃的粉蒸肉的小贴士

主要就是粉 其他的都很简单 没有太多技巧，想吃就做咯

菜谱创建时间：2019-05-29 13:19:10