独家·煎烧五花肉

作者： 长不大的少女欣

超级超级爱做饭，一直想挑战肉菜，就从简单的做起吧……

用料

• 五花肉 250克
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 料酒 三勺
• 烤肉酱 适量
• 大叶生菜 一棵
• [欣和牌]豆瓣酱 一盒

独家·煎烧五花肉的做法步骤

步骤 1

前一天晚上将洗好的五花肉解冻，待到好切的程度切成片备用。（好切的程度=肉不是很软，适合我这个切肉片新手\(//∇//)\）肉皮可用作肉皮冻，不做的话就去掉。

步骤 2

按配方调成汁，大家也不用严格按照配方比例，由于肉的斤两不同，可以增加，一定不要加水，加生抽为了更香提味，所以盐也可以不加。烤肉酱一定要加到包裹着肉肉才行……

步骤 3

最后酱汁浓稠能包裹着肉肉就可以啦！要放入保鲜袋系紧后冰箱冷藏腌一夜喔～

步骤 4

平底锅中刷一层薄薄的油，待油微热放入肉片小火煎熟，注意火候及时使用筷子翻面。未加滤镜，肉肉的颜色是不是很不错。

步骤 5

自己做的五花肉，吃起来很香，多余的生菜蘸酱吃起来，要选欣和牌的酱，味道都很棒！

独家·煎烧五花肉的小贴士

欣小厨在这里欢迎大家自己创新～～～

菜谱创建时间：2019-05-29 08:38:56