一次成功的豆角五花肉焖面

作者： 马芊千

原本今天准备做豆角焖面，带娃只买了肉，就跟老公说不做了。。。结果老公下班出去买面条和蒜，愣是等到八点才吃晚餐。豆角焖面是我家做一锅就能吃一锅的饭，你说得多好吃吧！ 顺便说，量有点大，饭量小建议减半。 面条宽窄随喜，肉的部位随喜，豆角品种随喜。 锅深点好，面相当于蒸熟的，锅深点肉和菜浸在汤汁中炖烂，而面在豆角上架着蒸熟，干爽！

用料

• 五花肉 250克
• 豆角 1000克
• 面条 一斤
• 姜 5片
• 蒜 一头
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 5克
• 八角 1个
• 五香粉 1勺

一次成功的豆角五花肉焖面的做法步骤

步骤 1

辣椒，增加口味层次，可不放。 姜片，去腥增香 八角，让焖面带有肉香 五香粉，让焖面带有肉香 五花肉，焖面用它更油润，更香

步骤 2

锅中放油，小火，下炝锅香料

步骤 3

下肉划炒，开中火

步骤 4

炒至肉片变色

步骤 5

下豆角，生抽，老抽，五香粉。

步骤 6

加水，跟食材平

步骤 7

煮开后

步骤 8

盛出一碗汤

步骤 9

锅内可见汤汁比食材低

步骤 10

把面条均匀铺在豆角上，盖盖，小火焖10分钟左右。

步骤 11

感觉没汤了，把提前盛出的那碗汤，用勺子延边倒入锅内，继续焖。 如果不知道是否还有汤汁，可以把面条掀开看看。

步骤 12

蒜，拍扁后切碎。

步骤 13

剁碎的蒜末

步骤 14

面焖熟，菜焖烂，关火，加一勺盐，撒如蒜末

步骤 15

拌匀

步骤 16

吃的时候根据自己喜欢，生蒜，醋，老干妈，辣椒油，随你喜欢

步骤 17

一家三口的晚餐搞定

步骤 18

面干爽，均匀的沾满最后一点汁水，豆角清新，五花肉丰腴，空气中弥漫着肉香和蒜被烫熟发出的和谐好闻的味道。

菜谱创建时间：2019-05-28 20:38:21