美味桃酥饼[Delicious]

作者： 喜入村乡乐

朱婷的家庭作业 该老师要求必须学生自己亲手做一道美食 并要求拍照和阐述步骤

用料

• 低筋面粉 200克
• 猪油 110克
• 绵白糖或者糖粉 80克
• 泡打粉 4克
• 苏打粉 2克
• 鸡蛋 2，3个

美味桃酥饼[Delicious]的做法步骤

步骤 1

首先把面粉和泡打粉，苏打粉，不加水，搅拌均匀。然后，溶解猪油，放在桌面上，用手指朝一个方向搅打。

步骤 2

把猪油溶解后放绵白糖或者糖粉，用手动搅打五分钟，把外部的空气完全打入猪油内。，这时候，手的温度会让它慢慢溶解，充分与猪油融合， 手动搅打，真心，有点累 到时大家一定要坚持啊！

步骤 3

把鸡蛋打成鸡蛋液，分开几次来，加入到，猪油里面，并且加入提前烤熟的花生米。。

步骤 4

将一部分面粉刮到猪油上，用手轻轻地压上去，一直重复这个动作， 这个中式面点的手势，叫，复叠法 之后的状态不会很光滑的，毕竟是呈现很毛的状态。

步骤 5

将面团朝一个方向轻轻地推动，成一个长条，这个成不规则状态的面团，看上去，还有很多地方有裂纹，就是正常的。

步骤 6

然后根据你的想法去切，切成小块，但不能太小，否则到时候做出来的桃酥裂纹不明显。轻轻地把每个酵切好的面团搓成圆球，记住，一定要轻轻的

步骤 7

烤箱提前预热，我的，烤箱提前预热了200度，因为每个人的家里的烤箱温度不一样，所以，烤箱预热的度数，根据实际情况而定。

步骤 8

把做好的桃酥放入烤盘中，记住，间隔空间一定要大，预留比较大的空间，桃酥才不会碰到一起，然后用食指轻轻地在面团中间戳一个洞，记住，切记不能戳到旁边开裂，不然的话到时候就不会成⭕️形了 ヽ(￣д￣;)ノ

步骤 9

我这次做的桃酥还不够甜，， 对于我这个爱吃甜食的，吃货来说 (๑＞ڡ＜)☆ 这桃酥做的有点失败

步骤 10

猪油，好粘人啊！ 清洗这些餐具，还有案板。 我 也是蛮拼的。

美味桃酥饼[Delicious]的小贴士

桃酥，从烤箱里面拿出来之后，必须要等到它完全冷却才能翻动它，否则桃酥它会碎。 烤桃酥的时候，每隔15分钟的时候要去看一下 一是为了安全，第二是为了，早点品尝自己做的桃酥。 喜欢的也可以加点，黑芝麻 我这里用的是花生米，其实，用核桃肉也行 桃酥一定要有漂亮的裂纹才叫桃酥哦

菜谱创建时间：2019-05-28 18:03:07