烤羊排？烤羊肉？还是烤羊腿。。。

作者： 珑魂

用料

• 羊腿 1.2kg
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 孜然 适量
• 辣椒面 适量
• 蜂蜜水
• 黑胡椒 可以没有
• 料酒 适量

烤羊排？烤羊肉？还是烤羊腿。。。的做法步骤

步骤 1

这块羊排是从一整条羊前腿的顶端切下来的。因为之前买了一条羊腿，俩人吃不了，就分开两次做了，把一条腿的顶部切了下来，看起来像一块大羊排，大概有两斤多。 把羊排上划开刀口，均匀涂抹料酒、盐，撒上黑胡椒，一点孜然和辣椒，把葱姜蒜塞到缝隙里，保鲜膜裹好放冰箱，大概3小时。

步骤 2

摆上烤架，烤箱预热200℃，放入烤箱，我没有把葱姜蒜取出来。烤架上可以同时摆上点红薯

步骤 3

烤20分钟左右，拿出来涂一边蜂蜜水，撒一点盐，把葱姜蒜拿出去，再次放入烤箱

步骤 4

再考20分钟，拿出来翻个面，刷蜂蜜水，烤架下面可以放土豆，胡萝卜，。

步骤 5

再考半小时左右，具体时间可以观察羊排表面成色，然后就可以出锅了开吃了。表面颜色有点深的是羊皮，如果想吃烤焦一点的，温度可以在最后五分钟升温到220左右。

步骤 6

切好开吃(ง •̀_•́)ง

步骤 7

本来以为里面有一块大骨头，结果骨头很小全是肉。。一顿又没吃了。。虽然在冰箱冰冻了一段时间，但是肉质却依然鲜嫩(*°∀°)=3

菜谱创建时间：2019-05-28 16:19:22