【北鼎烤箱】狼牙土豆少油烤箱版

作者： 雪晶晶碎碎念

六一儿童节就快到啦，虽然早已是老阿姨，但是想过节的心早已蠢蠢欲动，各种怀念小时候的吃食，比如这一道狼牙土豆，就是学校门口小吃摊里超受欢迎的小吃了。 油炸的吃起来心理负担太大了，那就交给烤箱吧，少油健康又快手！

用料

• 土豆 中等个头3个
• 食用油 1大勺 15ml
• 生抽 1大勺 15ml
• 醋 1大勺 15ml
• 孜然粉 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 剁椒 1大勺
• 熟芝麻 1大勺
• 香菜 两棵
• 小葱 两棵
• 蒜 两瓣

【北鼎烤箱】狼牙土豆少油烤箱版的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料，土豆削皮，蒜压成泥备用。 （油是被我喝了么……忘记拍了……）

步骤 2

将土豆切成厚片，再用波浪形刀切成粗度适中的小条，注意粗细一致，烤制时才能上色均匀。

步骤 3

土豆条过两遍水，洗去表面的淀粉。

步骤 4

沥干水分后加入食用油拌匀。

步骤 5

烤盘铺上锡箔纸，平摊放上土豆条，之间尽量别重叠。

步骤 6

放入200度预热好的烤箱烤制15-18min，喜欢脆的就烤久一点，我用北鼎烤了16min，是我喜欢的口感。

步骤 7

出炉后放入各种调料拌匀，要放在深碗或者盆里，这样能拌得均匀更入味。

【北鼎烤箱】狼牙土豆少油烤箱版的小贴士

没那么多香料也没关系，但是孜然粉和辣椒粉建议别少；香菜和蒜泥多放点好吃！

菜谱创建时间：2019-05-28 14:33:18