上海炒面（小美版）

作者： 林芳的小厨房

天气逐渐转热，中午不想太费劲折腾吃的，于是就想到了炒面。 不用大铁锅，也一样炒出好滋味，这就是小美的魅力所在哦！

用料

• 肉丝 60克
• 粗面（熟） 200克
• 鸡毛菜 60克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 糖 3～5克
• 麻油 3～5克

上海炒面（小美版）的做法步骤

步骤 1

肉丝先用一点盐和料酒腌制15分钟 锅内加入20克油，加入肉丝，设定3分钟/V/反转速度2

步骤 2

加入鸡毛菜60克

步骤 3

加入熟的面条200克左右，依次再加入生抽，老抽，糖和麻油。设定4分钟/V/反转0.5 中间暂停一次，拿筷子将里面面条和食材搅拌一下，再开动机器到时间结束。

步骤 4

出锅，开吃吧！

上海炒面（小美版）的小贴士

1）面条要买粗面，事先用个小锅，把面条煮熟沥干水份代用。 2）煸炒肉丝要反转速度2，用小勺的话，肉丝会都粘在一起，成团不分开。

菜谱创建时间：2019-05-28 13:29:40